先進的なまちづくりで全国から注目を集める境町。その境町の飲食店で、思わず二度見してしまうメニューに出会いました。
ミニかつ丼＋手打ち蕎麦のセットで、なんと800円
ミニかつ丼と手打ち蕎麦のセットで、なんと800円。しかもセットで約1kgのボリュームです。運ばれてきた瞬間、思わず手が止まりました。
「ミニ」という言葉の定義を考え直したくなる一皿でしたが、これが決して看板倒れではありませんでした。
お蕎麦はもちろん手打ち
お蕎麦はもちろん手打ちです。一口すすると、蕎麦粉の豊かな香りがふわっと広がります。喉ごしもよく、量が多いのに最後まで飽きが来ません。
「ミニ」とは思えないかつ丼も、出汁がしみて絶品でした。揚げ物と丼、そして蕎麦。ひとつずつが手を抜かずに作られています。
この物価高の時代に、この価格でこの質と量
この物価高の時代に、この価格でこの質と量を維持する。お店の素晴らしい企業努力の賜物だと、心から敬意を表します。
小麦粉も、油も、豚肉も、光熱費も、この数年ですべて上がりました。それでも値上げに踏み切らず、常連さんの財布を守る。その判断の裏には、相当な工夫と我慢があるはずです。
地域の元気は、こうした一軒一軒のお店の頑張りに支えられています。だからこそ、こうしたお店が値上げをせずとも成り立つ環境を整えることが、政治の側の責任だと考えています。
境町、ますます目が離せません
境町は、大胆な施策で全国から視察が絶えないまちです。そのまちの日常の一角に、こうした一軒があること。それもまた、地域の底力なのだと思います。境町、ますます目が離せません。